Le château du Haut-Andlau a très certainement été construit par Eberhard d'Andlau entre 1246 et 1264. Posé sur une barre granitique à 451 mètres d'altitude, il domine la Route des Vins, la plaine d'Alsace et les vallées d'Andlau et de la Kirneck. Le château fort médiéval d'Andlau est constitué d'un important corps de logis de trois niveaux, tout en longueur, flanqué de deux donjons jumeaux ronds de 25 mètres de hauteur et huit mètres de diamètre. Le logis seigneurial en granite possède de grandes baies gothiques en arc brisé et des fenêtres à bans ainsi que les restes de cheminées, il était protégé par des archères à niche. La basse-cour "Vorburg" a été fortement remaniée aux XVe et XVIe siècles afin d'améliorer son système défensif et de l'adapter aux armes à feu. Pendant la guerre de Trente Ans, il est pris et occupé par les Suédois. Il est démantelé en 1678 sur ordre de Louis XIV par les troupes françaises du maréchal François de Créquy. En 1794, il est vendu à un commerçant qui commence à le démanteler pièce par pièce. En 1818, Frédéric-Antoine-Marc d'Andlau rachète la ruine et la sauve de la destruction. Classé aux Monuments Historiques en 1926, le château d'Andlau a été consolidé en 1927 et 1928 par une campagne de restauration lancée à l'initiative du Club vosgien. Il appartient toujours à la famille d'Andlau et d'un commun accord, l'Association des Amis du Château d'Andlau contribue à restaurer, entretenir et animer la forteresse médiévale.